Mini bouchées saumon câpreRecette créée le mardi 9 avril 2024 à 15h58
40 minSimple8 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule mini Donuts OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Support poches à douilles
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  • Fouet 13 cm
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  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Poche à douilles
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  • Pichet verseur
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 gros œuf

    1 gros œuf

    50 gramme(s) d'yaourt(s)

    50 gramme(s) d'yaourt(s)

    30 gramme(s) d'huile

    30 gramme(s) d'huile

    50 gramme(s) de lait

    50 gramme(s) de lait

    75 gramme(s) + 80 gramme(s)  fromage ail et fines herbes

    75 gramme(s) + 80 gramme(s) fromage ail et fines herbes

    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de farine

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    2 tranche(s) + 1 tranche(s) de saumon fumé

    2 tranche(s) + 1 tranche(s) de saumon fumé

    2-3 c.à.c de câpres

    2-3 c.à.c de câpres

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    Qq mini crevettes

    Qq mini crevettes

     ciboulette

    ciboulette

    2 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180°C et poser votre empreinte sur la plaque alu. Dans le tornado, mettre le saumon et câpres. Mixer. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger harmonieusement ou Dans le pichet verseur, mélanger l'œuf avec le yaourt, l'huile et le tartare. Ajouter ensuite le lait et mélanger. Finir en incorporant la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Emincer les 2 tranches de saumon fumé et les câpres à l’aide du Tornado et les incorporer à la préparation précédente. Répartir la préparation dans les empreintes. Tapoter la plaque pour éviter les bulles d'air. Disposer par-dessus une toile de cuisson pour éviter que les bouchées ne gonflent de trop. Enfourner 20 mn. Une fois les bouchées cuites, attendre un peu avant de les démouler et les poser sur une grille. Réserver.
    2
    Disposer le fromage type Tartare dans une poche à douille équipée d'une douille cannelée. Pocher un peu de cette préparation sur chaque bouchée et décorer avec une lanière de saumon fumé ou mini crevette et un brin de ciboulette Bon apéro 😉 C'est votre 1ère commande sur la boutique Guy Demarle ? 5€ de remise pour vous souhaiter la bienvenue! Lors de votre création de compte: - Cliquez sur nouveau client - Rentrez vos coordonnées puis descendez - Sélectionnez moi lors de la question "avez vous une conseillère?": Ginglinger Katia-68220 - Dans la rubrique parrain notez mon mail: katia.ginglinger@gmail.com
    Bon appétit !

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  • Fouet 13 cm
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  • Poche à douilles
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