Préchauffer le four à 180° Battre 1 oeuf et le fromage. Ajouter la purée puis le sel, l'ail et enfin le poivre. Former des boulettes que vous roulerez dans la farine, dans le second oeuf battu puis dans la chapelure. Poser les boulettes sur la toile de cuisson préalablement posée sur la plaque alu perforée. Faire cuire au four. Se mange chaud, tiède ou froid