desserts

Cécile Munoz

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mercredi 6 février 2019 à 08h00

			€€€
30 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

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Name: Petites tablettes façon kinder country
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 70 gramme(s) de riz soufflé; 175 gramme(s) sucre; 40 gramme(s) d'eau; 400 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait; 200 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc

400 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

70 gramme(s) de riz soufflé

175 gramme(s) sucre

40 gramme(s) d'eau

4 étapes

Verser le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le riz soufflé et remuer constamment pour enrober du sucre et donner une coloration un peu dorée au riz. Verser sur une toile de cuisson et étaler pour que ça refroidisse.

Poser votre plaque petites tablettes sur une plaque aluminium perforée et répartir 180 g de pistoles de chocolat au lait dans les empreintes. Mettre au four une dizaine de minutes à 80° pour faire fondre le chocolat puis badigeonner les empreintes à l'aide d'un pinceau en silicone pour former la coque en chocolat. Mettre au réfrigérateur une dizaine de minutes pour faire durcir le chocolat.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro ondes. Une fois fondu, ajouter le riz soufflé réservé et mélanger. Sortir votre plaque petites tablettes du réfrigérateur et répartir dans chaque empreinte le mélange riz soufflé/chocolat blanc. Remettre au froid une dizaine de minutes.

Faire fondre au bain marie ou au micro ondes le reste de chocolat au lait (220 g), sortir la plaque du réfrigérateur et refermer les coques en badigeonnant de chocolat fondu. Laisser prendre 1 heure au réfrigérateur avant de démouler.

Bon appétit !

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Pinceau silicone
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6 commentaires

Caroline Demeuzoy

vendredi 12 avril 2019 à 15h52

Conseillère Guy Demarle

BONJOUR
Je suis pas une experte en maths mais mettre 180 gr de chocolat au lait dans chaque enpreinte ca me parait beaucoup
ca veut dire que vous faite deux empreinte environ ou alors il y a une astuce qu on a pas compris
merci

Cécile Munoz

samedi 13 avril 2019 à 18h49

Conseillère Guy Demarle

Bonjour
Il est marqué répartir 180 g de chocolat dans les empreintes

Caroline Demeuzoy

samedi 13 avril 2019 à 22h06

Conseillère Guy Demarle

MERCI effectivement j ai mal lu desole

Sandrine PASINI-BERLU

samedi 30 mars 2019 à 14h08

Conseillère Guy Demarle

faut-il tourner le riz soufflé comme les pralines, car pour moi ça a fait de la nougatine de riz souflé. Dommage.

Cécile Munoz

dimanche 31 mars 2019 à 10h38

Conseillère Guy Demarle

Bonjour
Il ne faut pas laisser trop longtemps le riz avec le caramel, dès que ça commence à dorer, vous l'enlever.
Vous pouvez voir cette recette en vidéo sur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UCANfk0WuzUz6Jbi3KlLHEew
Ou sinon, plus simple, vous achetez des smacks et vous sautez donc cette étape de caramélisation du riz.
Voilà ! J'espère vous avoir aidé.

Sandrine PASINI-BERLU

dimanche 31 mars 2019 à 13h46

Conseillère Guy Demarle

Merci, mais j'avais déjà fait mon riz souflé maison. Et en fait s'est le même procédé que pour les pralines.
Merci encore.

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Préparation 1

200 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc