Au préalable, faire revenir les 50 g d'oignon dans une poêle. Pour 48 bouchons : Préchauffez le four à 180° (th 5-6) et posez vos empreintes petits fours sur une plaque aluminium perforée. Mettez l'oignon dans votre bol, posez le panier inox par-dessus afin de concentrer le mixage et réglez 5 secondes, vitesse 7.

Retirez le panier inox, raclez les bords du bol puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez 1 mn, vitesse 3.

Répartissez le mélange dans les empreintes et enfournez 15 à 20 minutes. Démoulez 5 mn après la sortie du four. Servez froid, accompagnés de mayonnaise et salade, ou chaud en bouchées apéritives.