1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur noisette. Réserver. 3. Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre glace. 4. Ajouter les blancs d'œufs (environ 5) 5. Verser petit à petit le beurre fondu en mélangeant. 6. Répartir un peu de cette préparation dans les empreintes mini cœurs bombés. 7. Déposer 1 càc de confiture et recouvrir d'un peu de pâte. 8. Enfourner pour 15 minutes.