1. Préchauffez le four à th. 6/180°. 2.Battre les œufs entiers et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange gonfle. 3.Ajoutez les noisettes, le beurre fondu, la crème, la farine et la levure, puis mixez par à-coups jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. 4. Déposer le moule sur la plaque perforée et répartissez la pâte dans les empreintes du moule de votre choix (ici, moule madeleines) 5.Enfournez et laissez cuire de 10 à 15 mn. 6.Laissez tiédir avant de déguster.