* Faites tiédir le lait
* Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol du batteur equipé du crochet : 1 œuf, la farine, le sucre, le sachet de préparation pâtes briochées, le lait tiède
* Pétrissez 3 minutes
* Ajoutez le beurre en dés
* Pétrissez jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du bol
*laissez lever la pâte pendant 30 minutes à température ambiante dans un cul de poule recouvert d’une toile de cuisson
* Dégazez la pâte
* Formez les pains au lait (80/83 g par pâton)
* Mettez les pâtons dans le moule
* Laissez à nouveau lever pendant 40 minutes
* Préchauffez le four à 200°
* Dorez les pains au lait avec un œuf battu
* Faites cuire entre 12 et 14 minutes
* Laissez refroidir avant de démouler
Bon appétit 😋
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