Posez votre moule 20 de table sur la plaque aluminium et faite préchauffez votre four à 240° en chaleur tournante.
La pâte a doublé de volume.
La poser sur le roul pâte à l’aide du racloir et la diviser en quatre pâtons.
Former un boudin de 25 cm, avec chaque pâtons, les couper à 5 cm d’écart et les déposer dans les empreintes du moule.
Procéder à la deuxième pousse, environ 20 minutes.
Lorsque le four est à bonne température, enfourner la plaque de pain, versez un fond d’eau dans le lèche frite, et cuire environ 12 minutes.
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