Mettez les graines de lin dans le bol du cook'in, posez le panier inox par-dessus puis mixez-les 15 secondes, vitesse 7.

Réservez-en la moitié dans une coupelle et laissez l'autre moitié dans le bol.

Ajoutez le reste des ingrédients et programmez 20 secondes, vitesse 3.

A la sonnerie, réglez 2 mn, fonction pétrissage. Laissez pousser la pâte 20 mn dans un cul-de-poule filmé.

Au bout de ce temps, façonnez des petites boules de 70 g environ chacune, roulez-les ensuite pour les allonger et posez-les dans le moule multi empreintes allongées posé sur une plaque perforée. Parsemez les petits pains avec le reste des graines de lin broyées. Humectez la surface à l'aide d'un vaporisateur. Faites lever à nouveau 1 heure dans un endroit tiède ou dans le four à 50 °C (th. 1/2). Pensez à humecter une ou deux fois la surface des pains pendant la levée. Sortez les pains du four si vous les avez mis à lever dans celui-ci. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Humectez une dernière fois la surface des petits pains. Enfournez pendant 25 à 30 mn.