Dans votre robot (pour ma part, le thermomix), mettre le lait et le sachet de préparation levure demarle (ou 20 g de levure fraiche), vit 1/37° pendant 2mn30 . Ajoutez la farine, le sel puis sucre puis beurre. Pétrir pdt 4mn. Mettre la pâte dans un cul de poule et couvrez avec un film alimentaire. Laisser la pâte lever pdt 1 h . Au bout d'une heure, dégazer la pâte et former des petites boules (35 g). Mettre les boules dans le moule et laisser lever 40 mn. Préchauffer le four à 200 °. Mélanger l'œuf avec 2 cs de lait et badigeonner avec un pinceau et parsemez de graines. Faire cuire entre 12 e 15 mn. Après refroidissement, les couper en 2 et les garnir de saumon, rillette thon, fromage, jambon.....