20 gramme(s) de farine ou mix sans gluten ou maizena
20 centilitre(s) de lait
100 gramme(s) d'emmental râpé
1 pincée(s) de Sel,poivre
2 étapes
1
Étape 1
Préparez votre toile Silpain.
Faire la béchamel au robot chauffant ou à la casserole.
Mettre le beurre, faire fondre, ajoutez la farine, mélangez bien laissez cuire. Ajoutez le lait petit à petit. Remuez au fouet jusqu'à ce que cela épaississe.
Salez, poivrez et ajoutez l'emmental hors du feu. Réserver.
Pendant ce temps, émincez les champignons et les faire revenir dans un peu d'huile.
Emincez le jambon finement.
Ajoutez les à la béchamel.
Préchauffez le four à 200 degrès.
Etalez les pâtes feuilletées en rectangle.
Coupez des carrés (4)
Mettre un peu de garniture au centre et rabattez les côtés en diagonales.
Répétez l'opération..
Badigeonnez d'un jaune d'oeuf+ lait.
Enfournez pour 25 min.
Servir tel quel avec une bonne salade.
Régalez-vous!
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