1. Verse un peu d’eau avec la levure et mélange bien jusqu’à obtention de bulles. Attends 10 minutes. 2. Puis dans ton robot ajoute la farine + levure + moitié de l’eau et pétris 5 min 3. Au bout des 5 min ajoutes l’huile et pétris 3 min puis ajoutes le reste d’eau et pétris pendant 10 min. N’hésites pas à pétrir avec les mains et formes une grande boule. Ensuite laisse pousser au frigo pendant 24h ou une nuit. Le lendemain prépare tes patons (ici 4 pour 4 pizzas) et remet au frigo jusqu’à ce que tu prépares la pizza.

C’est parti maintenant amuse toi à garnir tes pizzas comme tu le souhaite. Le combo chèvre + crème + saumon j’adore :)