Préchauffer le four à 200°C. Placer le moule Carré ® sur une grande plaque alu perforée.

Laver les pommes de terre. Sur la planche à découper placer les 2 plaques alu côte à côte. Elles éviteront de couper entièrement les pommes de terre. Placer une pomme de terre au milieu et strier à l'aide du couteau, la lame est donc stoppée par les plaques alu. Placer dans le moule carré ®.

Laver et émincer la courgette non épluchée en tranches fines (réglage coupe : position 1 – 1 pour ma part)

Couper les tranches de fromage en 4, poser une rondelles de courgette dessus . Couper à nouveau en 2. Écarter les stries délicatement et insérer fromage+courgette dans la fente. C'est un vrai jeu de patience !

Poivrer et saler (sel à l'ail pour ma part, recette sur le blog ou robot). Vaporiser d'huile d'olive et parsemer de thym frais effeuillé. Couvrir avec la toile de cuisson Guy Demarle®. Placer au four à 200°C, cuire environ 1h00 à 1h30 selon taille et qualité de pommes de terre.

Préparer le bouquet d'herbes fraîches du jardin.

Dans un pichet micro-ondes, faire fondre du beurre demi-sel. Une fois fondu, ciseler les herbes à l'aide des ciseaux à herbes et mélanger au beurre, ajouter un peu de mélange d'ail et d'oignon déshydratés. Verser une cuillère à café sur chaque pomme de terre.

Remettre au four au moins 15 minutes. Déguster chaudes, délicieuses en accompagnement de grillades ...