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Raz-El-Hanout, mélange d'épices du Maghreb

Recette créée le jeudi 7 février 2019 à 06h44

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2 min	Simple	12 pers.	Moyen

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12 pers.

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1 min 30 s

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Name: Raz-El-Hanout, mélange d'épices du Maghreb
Total time: 2 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 5 gramme(s) de gingembre moulu; 15 gramme(s) de graines de coriandre; 15 gramme(s) de graines de cumin; 10 gramme(s) de graines de fenouil; 1 baie de poivre long de java (chaton); 5 gramme(s) de grains de poivre noir; 10 gramme(s) de grains de poivre blanc; 8 clous de girofle; 1 /2 noix de muscade; 1 enveloppe de macis; 5 grains de cardamome verte; 5 gramme(s) de bâton de cannelle; 40 gramme(s) de curcuma en poudre; 40 gramme(s) de curry en poudre; 5 gramme(s) de piment doux en poudre; 5 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena); 35 gramme(s) sel fin

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

5 gramme(s) de gingembre moulu

15 gramme(s) de graines de coriandre

15 gramme(s) de graines de cumin

10 gramme(s) de graines de fenouil

1 baie de poivre long de java (chaton)

5 gramme(s) de grains de poivre noir

10 gramme(s) de grains de poivre blanc

8 clous de girofle

1 /2 noix de muscade

1 enveloppe de macis

5 grains de cardamome verte

5 gramme(s) de bâton de cannelle

40 gramme(s) de curcuma en poudre

40 gramme(s) de curry en poudre

5 gramme(s) de piment doux en poudre

5 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

35 gramme(s) sel fin

2 étapes

Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 1 minute 30 - vitesse 10.

1 min 30 s

MON ASTUCE : Je place du film alimentaire sur le bol avant de poser et fermer le couvercle (attention: uniquement pour des mixages de poudres et à froid). Conserver dans un pot de type pot de confiture.

Bon appétit !

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Curry de Madras 60 g
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Cumin 50 g
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Coriandre 40 g
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