A l'aide d'un épluche légume, pelez les courgettes dans la hauteur en appuyant fort sur l'épluche légume afin d'obtenir des lamelles assez large de courgettes. Les lamelles auront une taille de 2 à 3 cm de largeur, une longueur égale à la hauteur de la courgette et une épaisseur d'environ 1 à 2 mm. a l'aide de l'éplucheur, découper de longues lamelles dans les 2 courgettes. Les faire cuire dans de l'eau bouillante 2 mn les retirer et les sécher. Mettre le chèvre, l'huile d'olive dans le bol et mixer 2 3mn vitesse 3

une fois les lamelles de courgettes froides, tartiner la préparation sur les lamelles et les rouler. Mettre un pic pour tenir les petits roulés Les mettre au frais. servir à l'apéritif...