Epluchez les pommes de terre, puis hachez les à l'aide du tornado et reservez les dans un torchon pour éliminer l'excès d'amidon.

Dans le cul de poule, mélangez au fouet les œufs, l’oignon, le sel et poivre, ainsi que le gruyère.
Ajoutez les pommes de terre essorées.

Répartissez la préparation sur le tapis a génoise et faire cuire 30 minutes à 170C.

Dès la sortie du four, placez une toile de cuisson et une plaque perforée sur les pommes de terre, retournez et démoulez.

Répartissez les lamelles de fromage a raclette sur la surface ainsi que la charcuterie.
Roulez le tout dans la toile en serrant légèrement.
Laissez reposer 5 minutes pour faire fondre le reblochon.
Tranchez et servez avec une salade verte.

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