Préparation Du Molly Cake Au Chocolat Préchauffez votre four à 160°C (chaleur tournante) et poser le moule Demi-sphère sur la plaque perforée. Dans le bol de votre batteur, mélangez au fouet les oeufs, le sucre et la vanille pendant environ 5 à 8 minutes, le mélange va doubler de volume et blanchir. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le cacao, le sel, la levure et le bicarbonate de soude. Versez les ingrédients secs dans le mélange oeufs et sucre tout en laissant tourner le batteur à vitesse moyenne et jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, puis réservez cette préparation. Montez ensuite la crème entière au fouet bien ferme puis incorporez-la délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule. Versez la pâte à gâteau dans votre moule et cuire pendant 60 à 75 minutes. Vérifiez la cuisson de votre gâteau à l'aide d'un testeur ou la pointe d'un couteau, le gâteau est cuit lorsque le testeur ressort propre. Laissez refroidir une dizaine de minutes votre gâteau dans son moule avant de le démouler, puis laissez-le complètement refroidir sur une grille. Lorsque votre gâteau à totalement refroidi, emballez-le de film alimentaire et conservez-le une nuit au frigo avant de le découper. Préparez vos décors en pâte à sucre et laissez sécher à l'air. http://sweetlycakes.com/

Coupez le chocolat en petits morceaux ou hachez-le. Placez le chocolat noir dans un bol. Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide. Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Couvrir au contact la ganache chaude de film alimentaire et laisser dans un endroit frais jusqu'à refroidissement.

Coupez le Molly Cake en trois, le garnir de pâte à tartiner. Masquez (recouvrir) avec la ganache. Garnir la poche de la douille herbes puis de ganache chocolat. Décorer toute la surface du Molly. Et déposer vos décors en pâte à sucre, bois, yeux, oreilles, nez...