Sablés cœur caramel au chocolat

aurelia33
aurelia darbas
Conseillère Guy Demarle
Sablés cœur caramel au chocolat Recette créée le mardi 6 février 2024 à 13h55
1 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Lot de 2 mini-spatules silicone
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  • Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Chocolat de couverture Ruby 2,5kg Cacao Barry
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  • Pistoles de chocolat blanc 1 Kg
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  • Pistoles de chocolat au lait 40% Ghana 1 kg
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  • Spatule double embout - Bleu
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  • Moule coeurs OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de beurre mou

    150 gramme(s) de beurre mou

    75 sucre glace

    75 sucre glace

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    2 jaune(s) d’œuf(s)

    2 jaune(s) d’œuf(s)

    170 gramme(s) de farine

    170 gramme(s) de farine

    1 poignée(s)  galets de chocolat blancs

    1 poignée(s) galets de chocolat blancs

    1 poignée(s)  galets de chocolat ruby

    1 poignée(s) galets de chocolat ruby

    1 poignée(s)  galets de chocolat au lait

    1 poignée(s) galets de chocolat au lait

     caramel

    caramel

    2 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 170°C et placez votre moule Coeurs sur une plaque perforée. Mélangez le beurre mou avec le sucre et la vanille liquide. Ajoutez les jaunes d’œufs et incorporez la farine. Mélangez à la spatule. Versez la pâte dans une poche à douille munie de la douille N° 9 et garnissez-en le fond des empreintes. Faites cuire pendant 20 minutes à 170°C Laissez refroidir avant de démouler. Pour faire les coques en chocolat il faudra déposer dans le fond du moule lavé et sec une poignée de chocolat de votre choix dans le fond des empreintes puis enfourner dans un four Préchauffer à 100° pendant 4 minutes. Avec le bout d'une des deux spatules bien dispersé le chocolat afin qu'il soit bien reparti dans le fond puis vous laisserez figé 30 min au frigo. Une fois figé vous déposerez du caramel par dessus puis vous placerez les sablés par dessus et vous laisserez de nouveau quelques minutes au frais et ensuite vous n'aurez plus qu'à vous régalez 😍 Aurelia Darbas, conseillère Guy Demarle partout en France & en Belgique. 🔎5€ de remise sur votre 1ere commande en mp 😍
    2
    Étape 2
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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  • Pistoles de chocolat au lait 40% Ghana 1 kg
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