Sablés flocons à la Cannelle

sylviecuisinedemarle
sylvie WILFART
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sablés flocons à la CannelleRecette créée le mardi 17 septembre 2019 à 10h56
10 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

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TEMPS ROBOT

1 min

FROID

1 h

CUISSON

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REPOS

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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    120 gramme(s) de beurre pommade doux ou salé

    120 gramme(s) de beurre pommade doux ou salé

    120 gramme(s) de de cassonade

    120 gramme(s) de de cassonade

    2 gros oeufs Bio

    2 gros oeufs Bio

    300 gramme(s) de de farine t45 ou t55 bio

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    2 c.à.c de de cannelle en poudre

    2 c.à.c de de cannelle en poudre

    2 étapes
    1
    Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre i-cook'in Pétrissez 1 min 30 c'est prêt !
    Petrissage :    
    1 min      
    2
    Versez le contenu de votre bol sur votre toile ROUL'PAT ou toile de cuisson. Etalez grossièrement votre pâte. Placez au frais 1h00. Abaissez la pâte à 4 mm minimum avec votre rouleau en hêtre FLOCONS. Appuyez assez fortement pour voir apparaître de jolies empreintes. Détaillez vos sablés à l'aide d'emporte-pièces de votre choix. Déposez vos sablés sur la toile SILPAIN ou la toile . Remettre au frais 30 min. Préchauffez votre four à 160°C, placez votre toile avec les sablés sur la plaque perforée. Faites cuire ~20 min (adaptez selon votre four, les sablés ne doivent pas être trop cuits, ils vont durcir un peu en refroidissant). Attendre 10 min après cuisson pour les déguster. Conservez-les dans un récipient sous vide avec le BE SAVE pour une conservation optimale tant au niveau des saveurs que pour leur moelleux et croquant ! Vous pouvez changer les épices, le beurre doux ou salé selon vos goûts ! Bonne dégustation ! Petite astuce du Chef Demarle pour que le dessin ressorte plus, vous pouvez dorer à l'oeuf mélangé à un peu de café !
    Bon appétit !

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