Placez la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes de 2 cm dans le bol.

Ajoutez l’eau et la cassonade. À la fin de l’étape, sortez la pâte du bol, faites un carré plat avec la pâte et réservez-la dans un film alimentaire pendant 30  minutes au réfrigérateur.

Fixez le fouet sur les lames pour fouetter les oeufs et les suces

Ajoutez alors le miel et le beurre fondu, ainsi que la vanille, et mélangez 1 min vitesse 4.

Posez un bol sur le couvercle du Icookin pour peser les noix de pécan et réserver. Ajoutez la maïzena dans le bol puis mélanger à nouveau, 1 min vitesse 5. Abaissez la pâte brisée, foncez le moule à tarte (rond, rectangulaire ou carré). Disposez les noix dans le fond de tarte, recouvrez avec la préparation et enfournez à 175°C (160°C chaleur tournante) pendant 45 minutes. Laissez refroidir au moins 2 heures avant de déguster.