Recettes de grand-mère

Salade de betteraves rouges et avocats sans cook'in

Recette créée le lundi 5 octobre 2020 à 15h15

			€€€
15 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Salade de betteraves rouges et avocats sans cook'in
Cook time: PTM
Total time: 15 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Automne, Saveurs de nos régions, Végétarien, Recettes minceur, Pour recevoir, Recettes traditionnelles, Recettes de grand-mère
Ingredients: 1 citron(s); 4 avocat(s); 500 gramme(s) de betteraves rouges cuites; 15 gramme(s) de moutarde forte de dijon; 15 gramme(s) de vinaigre balsamique blanc; 30 gramme(s) de huile de colza; sel; poivre; 5 tomates cerises

Préparation de la salade :

IngredientsListe de courses

1 citron(s)

4 avocat(s)

500 gramme(s) de betteraves rouges cuites

2 étapes

Pressez le citron. Réservez le jus dans une assiette creuse. Coupez les avocats en deux. Retirez les noyaux puis épluchez-les. Passez chaque moitié d'avocats dans le jus de citron puis coupez-les en fines lamelles dans la largeur. Réservez.

À l'aide d'une mandoline compacte ou professionnelle réglée sur 1, coupez les betteraves en fines lamelles. Sur un plat de service, déposez harmonieusement les tranches de betteraves et d'avocats.