Étape 1 Émincez le fenouil (pas trop finement) avec le tornado. et découpez le saumon en petites lamelles. Mettre l'ensemble dans un saladier. A part, préparez la sauce en mélangeant avec la cuiller magique la crème à l'huile d'olive et le vinaigre balsamique blanc de Modène Léonardi. Salez, ajoutez le piment d'espelette et saupoudrez d'aneth. Il ne vous reste plus qu'à en assaisonner votre salade. C'est prêt.