Pour recevoir

Isabelle Arnaud

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 22 novembre 2015 à 13h15

			€€€
17 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

17 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

3 Notes

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

17 min 10 s

CUISSON

15 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 echalotes grosses

20 gramme(s) beurre

250 millilitre(s) de vin blanc sec

200 millilitre(s) de bouillon volaille

200 gramme(s) de cèpes surgelés ou frais

2 c.à.s de fond de veau déshydraté

6 étapes

éplucher et couper les échalotes en 4. Mettez les dans le bol Mixer

Turbo :

ajouter le beurre et faire revenir 2mn T°110 vitesse 2

2 min

110 °C

ajouter le vin blanc et faire réduire T° 110 vitesse 2 pendant 4mn

4 min

110 °C

ajouter le bouillon de volaille et les cèpes coupés en petits morceaux. cuire 10 mn vitesse 2 T° 90

10 min

90 °C

ajouter le fond de veau, cuire 1 mn vitesse 2 T°90

1 min

90 °C

pour une sauce bien lisse, mixer. Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt

Turbo :

Bon appétit !

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

À la une en ce moment

Name: Sauce aux cèpes
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Pour recevoir
Ingredients: 2 echalotes grosses; 20 gramme(s) beurre; 250 millilitre(s) de vin blanc sec; 200 millilitre(s) de bouillon volaille; 200 gramme(s) de cèpes surgelés ou frais; 2 c.à.s de fond de veau déshydraté

Sauce aux cèpes

sauces

Pour recevoir