Éplucher l'échalote et la couper en 4. Verser dans le bol

Verser l'huile dans le bol

Verser l'eau chaude dans le bol et rajouter le bouillon cube Dans le panier inox, verser le riz lavé. Poser le cuit-vapeur sur le bol et verser les courgettes pelées et coupées en dés dans le cuit-vapeur (sans le plateau). Mettre le couvercle.

Ouvrir le couvercle du cuit-vapeur et poser le plateau du cuit-vapeur. Mettre du papier sulfurisé sur le plateau et poser les pavés de saumon dessus (côté peau dessus). Le papier sulfurisé évite à l'eau du poisson de couler sur le riz. A l'aide de l'épluche légume, tailler des tagliatelles dans la carotte et poser à côté du saumon.

Retirer le cuit-vapeur et le bol intox. Verser le bouillon dans un bol et ne garder que 10cl de bouillon dans le bol du robot. Ajouter la crème, la moutarde, l'Aneth et les courgettes cuites. Sel et poivre. Poser sur le couvercle le panier inox à l'envers ou le verre doseur.

Poser les pavés de saumon sur un plat , décorer avec les tagliatelles de carottes et verser la sauce à côté