Griller préalablement les amandes au four ou à la poêle de sorte qu'elle soit doré. Une fois réduit en poudre réserver pour la fin de la recette.
30 s
9
2
Une fois réduit en poudre réserver pour la fin de la recette.
30 s
9
3
Mettre dans le bol 1 litre d'eau. Fixer le cuiseur vapeur et verser dessus les cheveux d'ange en ayant pris soin avant de les enduire d'huile.
10 min
140 °C
1
4
Retirer les cheveux d'ange du cuiseur vapeur et enduire d'un verre d'eau + 1 pincée de sel. Remettre à cuire 10 minutes et réitérer l'opération une deuxième fois. A la fin retirer les cheveux d'ange et enduite d'un pe ude beurre. Déguster en décorant de sucre glace et des amandes.
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