Mettre tous les ingrédients dans le bol, dans l'ordre de la liste. Fermer le bol sans oublier le bouchon, et le mettre en position bloquée. Lorsque le Gaspacho est prêt, le mettre dans une jar ou dans des verrines, filmer l'ensemble et réserver au frais pendant au moins 2 heures. Servir avec une petite feuille de menthe fraîche. NB: Au lieu de l'eau on peut utiliser des glaçons pour une fraîcheur instantanée.