Dans un saladier mettre la semoule cru puis verser huile d'olive et jus de citron mélanger avec la fourchette pour égrainer. Hacher à l'aide du Tornado ou couper en petits cubes tomates, concombre, oignons. Ajouter chaque ingrédient et mélanger à chaque fois. Salez et poivrez. Couvrez et mettre au frais minimum 3h