Éplucher et couper en 8 les oignons.
Les mettre dans le bol du Cook'in et mixer 15 secondes vitesse 6.
15 s
6
2
Incorporer l'huile et le sel et cuire 25 minutes à 100°C vitesse 2.
25 min
100 °C
2
3
Ajouter les lardons, le poivre et la muscade par l'orifice du couvercle et recuire 10 minutes à 110°C vitesse 2. Enlever le verre doseur et mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle. Étaler sur une toile et mettre au frais 1/2 heure.
Accessoire(s) :
10 min
110 °C
2
4
Préchauffer le four à 180°C et mettre le moule à tarte cannelé sur la plaque aluminium perforée. Foncer le moule avec la pâte feuilletée et étaler les oignons confits.
Peser le lait et la crème puis ajouter les œufs, le sel, le poivre et la muscade. Mixer 20 secondes vitesse 5.
20 s
5
2
Verser l'appareil à quiche sur les oignons et recouvrir de l'emmental râpé.
Enfourner pour 45 minutes à 180°C jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et déguster.
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