Étape 1 Étalez votre pâte brisée dans le moule tarte cannelé puis la piquer avec une fourchette Ensuite mettre la moutarde à l’ancienne sur toute la pâte. Coupez les 2 grosses tomates en fine lamelles et les disposer sur toute la surface en colimaçon puis découpez l’oignon rouge et parsemez sur les tomates , émiettez le fromage de chèvre , saupoudrez du mélange légumes et gruyère . Arrosez le tout d’huile d’olive. Sel + poivre Enfournez dans un four préalablement chauffé à 180* pendant 35 à 40 mn. Régalez vous !

Étape 2