Préchauffer le four à 180° et poser le moule à Tarte cannelé Ohra sur la plaque aluminium perforée.

Casser les oeufs dans un cul-de-poule et les fouetter vigoureusement avec les sucres jusqu'à ce que le mélange gonfle et pâlise.

Ajouter le beurre mou (j'y ai fait infuser une mini-branche de romarin), puis la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.

Verser dans le moule et faire cuire 10 minutes au four.

Pendant ce temps, dénoyauter les abricots et les couper en 4.

Sortir le moule du four au bout des 10 minutes (la pâte a légèrement croûté) et y déposer les morceaux d'abricots.
Saupoudrer de pistaches concassées et remettre au four pour 20 minutes supplémentaires.

Laisser complètement refroidir avant de démouler sur un plat de services. Si la tarte semble encore un peu molle, passez-la au réfrigérateur pour + de facilité de démoulage.

Psssst, on peut y ajouter des fraises, des framboises fraîches, une boule de glace (lait d'amandes, pistache, vanille etc), du confit de framboises sur les abricots ... laissez jouer votre imagination.