Etape 1 Préchauffer le four à 200 degrés Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi sel, 60 grammes d'eau et 1 sachet de sucre vanillé dans le cooking, Pétrir 1 min/mode pétrin

Étape 2 Etaler la pâte Transvaser dans un moule à tarte beurré et fariné Piquer la pâte avec une fourchette Mettre un blanc d'oeufs dans un récipient Déposer un film du blanc d'oeuf au pinceau pour faire une barrière entre la pâte cuite et la crème pâtissière Mettre dans le four pendant 25 min à 200 degrés, la pâte doit être dorée et sèche Démouler et laisser refroidir sur une grille

Étape 3 pour la crème pâtissière Mettre 250 grammes de lait demi écrémé, 30 grammes de farine 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf, 35 grammes de sucre en poudre et 1sachet de sucre vanillé dans le cooking cuire 7 min /90°C /vitesse 4

Étape 4 Pulvériser 5sec vitesse 9 Transvaser le contenu du cooking dans un récipient couvert d'un film plastique

Étape 5 Pour le sirop Mettre 50 grammes de fraises lavées, 25 grammes de sucre roux, 1/2 cuillère a soupe de miel liquide et 1/2 cuillère a soupe de jus de citron dans le cooking Mélanger 10 sec vitesse 8, Racler ensuite les parois du bol avec la spatule

Étape 6 cuire 5min 30 secondes à 90 °C vitesse 5

Étape 7 Transvaser le contenu du cooking dans un récipient et réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi Déposer sur la pâte une couche de crème pâtissière Mettre 500 grammes de fraises lavées et coupées en deux sur la préparation Napper au pinceau le glaçage aux fraises Réserver au frigo