Préchauffer le four à 200° fonction pizza et poser le moule à tarte cannelée sur la plaque aluminium perforée.

Peler l'oignon et le trancher finement avec la mandoline compacte.
Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, faire chauffer puis y mettre les tranches d'oignons pour les faire légèrement dorer.

Laver la courgette et la couper en petits morceaux. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faire dorer les dés de courgettes.

Dérouler la pâte feuilletée et la foncer dans le moule à tarte.

Répartir les oignons, puis les courgettes, puis les tomates cerise coupées en 2, et enfin ajouter la moitié du Roquefort coupé en petits morceaux .

Dans le pichet verseur, battre les oeufs avec le fromage frais, saler, poivrer et verser sur les légumes dans le moule.

Parsemer avec les amandes effilées, et le reste de Roquefort.
Poivrer selon le goût et ajouter un peu d'herbes hachées au choix.

Psssst : tu peux évidemment varier les légumes au choix, ajouter du parmesan râpé, remplacer le Roquefort par d'autres fromages plus doux si tu veux.

Re-psssst : rejoins-moi sur Facebook : Chez Nanou en cuisine - Guy Demarle, et si tu veux commander sur la boutique, pense à mettre mon nom comme conseillère : Christine Dooremont.
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Bon appétit !