40 centilitre(s) de crème fraîche semi-épaisse 18%
1/2 kub-or
1 oignon(s)
70 gramme(s) de de gruyère râpé
4 oeufs
6 étapes
1
Garnir votre moule à manqué cannelé de votre pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette et réservez-la.
2
Lavez soigneusement les blettes (cardes et feuilles) puis émincez-les finement. Émincez également l’oignon.
3
Faites chauffer une poêle et faites-y dorer l’oignon émincé avec les un filet d'huile d'olive, ajoutez ensuite les allumettes de bacon, puis les blettes. Remuez et ajouter 200 ml d'eau avec un demi Kub-Or. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes environ. Égouttez les blettes si besoin est afin qu’elles ne rendent pas de jus dans la quiche.
4
Préchauffez votre four à 180°. Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec la crème fraîche, puis incorporez le mélange blettes/bacon, l’emmental râpé et la noix de muscade. Salez et poivrez au goût.
5
Versez cette préparation sur le fond de tarte et placez-la au four.
Faites la cuire pendant 35 minutes à 180°.
6
Servir chaud et dégustez avec une salade! Bon appétit :)
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