Étape 1 Préparez les légumes. Vous pouvez les peler ou pas? Coupez les en rondelles à l'aide du couteau à pâtisserie. Dans une poêle, faire revenir, l'oignon avec les courgettes et les aubergines dans un peu d'huile d'olive et à feu vif. Mettre le couvercle en silicone dessus pour accélérer la cuisson. Ajoutez l’ail empressé et mélanger. Vous pouvez ajouter du thym également. Réservez afin qu'ils tiédissent un peu. Foncez la pâte feuilletée dans le moule à tarte couronne. Taillez des triangles comme sur ma vidéo pour la déco. Tartinez la tapenade sur la pâte feuilletée. Ajoutez les légumes en les disposant joliment. Salez et poivrez. Versez un filet d'huile dessus. Enfournez pour 30 min. A la sortie, vous pouvez mettre du basilic ciselée. Servir avec une bonne salade et de la mozzarella di buffala si vous aimez.

Étape 2