Préchauffez votre four à 180 degrés. Mélangez au fouet la farine, la poudre d’amande, le parmesan, les graines de sésame et le thym. Ajoutez l’œuf et le beurre pommade et mélangez à la spatule. Répartissez la pâte dans le moule tarte couronne. Enfournez 20 minutes à 180 degrés.

Mélangez à la spatule le fromage fouetté avec un peu de jus de citron. Déposez à la poche à douille le fromage fouetté par petite touche. Décorez avec de la salade, des morceaux d’avocat, des crevettes, du saumon fumé, des tagliatelles de carottes, des radis et de l’aneth. Placez au frais avant de servir la couronne à l’apéritif ou en entrée.