Préchauffe le four à 180°C.
Poser votre moule tarte sur la plaque perforée
Emincez l'oignon
Epluchez et coupez les champignons en rondelles
Dans une poêle chauffez l'huile d'olive,
puis faites cuire les champignons et l'oignon jusqu'à assèchement
Ajoutez les épinards, puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à assèchement
Laissez légèrement refroidir
Dans un cul de poule, mélangez la crème et les œufs,
ajoutez le sel et le poivre.
Ajoutez ensuite le contenu de la poêle, puis mélangez.
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte, puis versez la préparation
Ajoutez des rondelles de chèvre, puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Servez tiède
BON APPETIT
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