Étaler la pâte sur le moule, la mettre un peu au congélateur le temps de préchauffer le four à 180° . Déposer des billes de céramique au fond et précuire 10min . Pendant ce temps, couper les figues dans leur longueur et les faire caraméliser les dans le beurre . Retirer la pâte du four et augmenter la température à 220° . Étaler le chèvre sur la pâte, déposer les figues et saupoudrer de miel . Enfourner pour 10 15 min et déposer du thym frais dessus avant dégustation