Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée du commerce prête a l emploi ou de la pâte faite maison en fonction du temps que vous disposez Abaissez la pâte feuilletée a l aide de la roulent en vous levant de graduations pour faire un beau disque de 28 cm Mettre votre moule a tarte couronne sur la plaque aluminium A l'aide du découpoir 9.5 cm découper le centre de la tarte pour laisser passer la cheminée du moule Plier votre pâte en deux comme un chausson pour la mettre dans le moule tarte Piquer la tarte Mettre au frais

émincer le poireau finement Ajouter l huile d'olive Ajouter l ail émincé Ajouter les champignons émincés Ajouter le mélange forestier (je n avais que des champignons de paris et c était très bien aussi attention si vous utilisez que des champignons frais il faudra réduire le temps de cuisson je pense que 5 min suffiront il faut que le mélange soit un peu asséché et rissoler et qu il ne reste pas d eau des champignons

Ajouter le philadelphia puis l oeuf saler poivrer ajuster assaisonnement

préchauffer le four a 180 ° pendant le temps de la prepation de la crème de champignons Preparer la poele de champignons dans une poêle verser 2 CS huile d'olive et les champignons émincés en gros cubes Faire revenir a feu fort pendant une 10 de minutes jusqu'à ce que l eau soit évaporee et que les champignons soient dorés hors du feu ajouter les pousses d'épinards verifier assaisonnement saler poivrez si besoin ajouter persil frais

Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur Versez la creme de champignons sur le fond de tarte bien froid enfourner pour 10 min

Au bout de 10 min , repartir la poele de champignons pousse d épinards sur la crème légèrement prise Réenfourner pour 20 à 25 min Les bords de la tartes doivent être bien dorés Servir avec une salade Idéal aussi en portion individuelle également ou en tarte traditionnelle