CREME PATISSIERE - Porter à ébullition 225g de lait avec 40g de sucre et la gousse de vanille fendue - Fouetter 35g de sucre avec les jaunes, ajouter la maïzena et 20g de lait - Verser le 1er mélange dessus et remettre le tout à épaissir. - Filmer et réserver au frais minimum 2h.

j'ai utilisé une pâte feuilletée herta trésor de grand mère - faire une étoile à huit branches au centre de la pâte - poser la pâte sur le moule tarte couronne - étaler la crème pâtissière sur la pâte - poser 8 demis abricots sur la crème - ramener les branches de l'étoile sur le bord de la pâte à tarte (comme sur des photos d'entête) -badigeonner la pâte avec un jaune d’œuf

- faire cuire à 180° pendant 35 à 40 minutes - badigeonner de confiture de votre choix les abricots pour donner du brillant - saupoudrer de sucre glace