Coupez le potiron en petits cubes. Émincez les oignons avec la mandoline et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre et de l’huile. Une fois qu’ils sont translucides, faites-les revenir une seconde fois, pendant 10 min. avec les dés de potiron. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°C. Dégraissez les lardons dans une poêle.

Mettez les œufs, la crème et les portions de « vache qui rit » dans un cul de poule, mélangez. Ajoutez le potiron et les oignons, mixez le tout, afin d’obtenir un appareil homogène. Ajoutez les lardons.

Mettre votre moule à tarte sur la plaque alu. Etalez la pâte feuilletée et piquez la, puis posez la dans votre moule à tarte. Versez la préparation au potiron. Enfournez le tout pendant quarante minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler votre tarte. Recette trouvée sur la page Facebook de la « vache qui rit »