Tartes

Tarte renversé aux fraises sur fondant au chocolat

Recette créée le samedi 25 mai 2024 à 08h27

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35 min	Simple	8 pers.	Eco.

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CUISSON

23 min

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Name: Tarte renversé aux fraises sur fondant au chocolat
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Tartes
Ingredients: 125 gramme(s) de chocolat noir; 100 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel; 150 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre; 3 oeuf(s); 50 gramme(s) de cacao en poudre non sucré; 25 centilitre(s) de lait; 17 gramme(s) de maïzena; 1 c.à.c de vanille en poudre; 2 jaune(s) d’œuf(s); 500 gramme(s) de fraise(s)

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

125 gramme(s) de chocolat noir

100 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel

150 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre

3 oeuf(s)

50 gramme(s) de cacao en poudre non sucré

25 centilitre(s) de lait

17 gramme(s) de maïzena

1 c.à.c de vanille en poudre

2 jaune(s) d’œuf(s)

500 gramme(s) de fraise(s)

3 étapes

1/ Préchauffer le four à 190° (th6-7)

2/ Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde ou au bain marie

3/ Mélanger le chocolat-beurre fondu avec le sucre, puis les œufs et enfin de le cacao amer en poudre tamisé

4/ Verser la préparation dans le moule tarte renversé et faire cuire 23 min

1/ Préparer une crème pâtissière. Prendre un bol ou pichet allant au micro-onde

2/ Mettre le lait, le sucre, la maïzena, la vanille, les jaunes d'œufs et mélanger.

3/ Une fois le mélange homogène mettre 3 mine à 600Watt au micro-onde , remuer puis remettre à cuire 3 minutes.

4/ Laisser refroidir la crème pâtissière puis l'étaler à intérieur de la tarte préalablement retourner dans un plat de présentation.

Couper les fraises et les disposer sur la crème pâtissière et mettre au frais.

Bon appétit !