Préchauffez le four à 180° Posez la plaque mini tartelettes sur la plaque alu perforée Découpez les 30 disques de pâte sablée après avoir repassé la pâte légèrement au rouleau pour l'affiner - emporte pièce taille 6cm - et les foncer dans les empreintes puis les piquer avec une fourchette légèrement Faire fondre le chocolat au bain marie Mélangez dans le cul de poule l'œuf, le sucre la mascarpone Ajoutez le chocolat fondu puis la poudre d'amande A l'aide de la poche à douille, garnir les tartelettes puis les faire cuire 15mn A déguster tiède ou froid