Mettre la farine, le beurre froid en morceaux, le sel, les herbes et l'eau bien froide dans la cuve du robot . Pétrir jusqu'à obtention d'une boule (env 4 /5 min). Etaler la pate sur la roul' pate (fariner un peu si besoin). Découper à l'emporte pièce les tartelettes et les déposer sur le moule retourné . Poser une dessus en cuire 12 minutes à 210 ° C.

A l'aide du Tornado, émincer l'échalotte. Ajouter le thon, la crème, le sel et le poivre. Bien mixer

Une fois les fonds de tarte refroidis, les garnir avec 1 cuillère à café de préparation. Décorer avec un petit morceau de ciboulette. Déguster bien frais