Placez vos empreintes sur une plaque perforée et préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Déroulez la pâte sablée, piquez-la et à l'aide du découpoir, détaillez 6 fonds de pâte. Placez-les dans les empreintes. Hachez les noix et répartissez-les dans les empreintes. Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Battez les œufs avec le sucre glace et la vergeoise brune. Ajoutez la crème fraîche, le beurre fondu et la liqueur de café. Versez la préparation sur les fonds de pâte et faites cuire 15 minutes à 180°C. Enfin, coupez les figues en 6 et formez une corolle. Disposez-les ouvertes sur chaque tartelette. Saupoudrez les tartelettes de sucre glace et placez-les au four 5 minutes supplémentaires.