1 pâte brisée au Cook’in® (60g d’eau, 200g de farine intégrale, 100g de beurre de baratte)
1 poivron (de la couleur que vous voulez)
1 c.à.s de thym frais
5 tranche(s) de bacon
QSP gramme(s) de Beaufort
10 centilitre(s) de Crème liquide
30 à 40 tomates cerise
1 œuf
2 c.à.s de huile d’olive
4 étapes
1
Pour la pâte brisée, mettre tous les ingrédients dans le Cook’in, pétrir 25s
Étaler la pâte entre 2 toile de cuisson Guy Demarle et mettre au frigo.
2
Éplucher le poivron avec un économe
Détailler en fines lanières
Dans un cul-de-poule, mettre les tomates cerise, l’huile d’olive
le thym effeuillé et les lanières de poivron.
Saler et poivrer
Laisser mariner 30 minutes environ
3
Ici j’ai utilisé les empreintes tartelettes pour avoir des tartelettes plus croustillantes Découper 10 ronds de pâte avec le découpoir 9,5cm. Déposer sur les empreintes. Découper le bacon en lanières (avec des ciseaux) et déposer l’équivalent d’une demie tranche dans chaque tartelette. Répartir ensuite les tomates et poivrons marinés. Mélange l’oeuf avec la crème et verser sur les tartelettes puis déposer quelques lanières de Beaufort faites avec un économe.
4
Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes
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