Recettes traditionnelles

mariesoleil

i-Cook'in

Recette créée le samedi 26 septembre 2015 à 18h38

			€€€
1 h 30	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Tartes au Maroilles
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 50g gramme(s) lait; 20g gramme(s) de levure de boulanger fraiche; 100g gramme(s) de crème fraiche; 2 c.à.c sucre; 40g gramme(s) beurre; 2 oeuf(s); 350g gramme(s) farine; 1/2 c.à.s d'sel; 1 Maroilles; selon votre goût poivre

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Pâte

IngredientsListe de courses

50g gramme(s) lait

20g gramme(s) de levure de boulanger fraiche

100g gramme(s) de crème fraiche

2 c.à.c sucre

40g gramme(s) beurre

2 oeuf(s)

350g gramme(s) farine

1/2 c.à.s d'sel

3 étapes

Mettre le lait, 100g de crème fraiche, la levure émiettée et le sucre dans le bol et régler 1mn à 40° vitesse 3.

1 min

40 °C

Ajouter le beurre, les œufs, la farine et 1/2 c à café de sel et mixer 2mn mode pétrir.

Petrissage :

2 min

Étaler la pâte avec la spatule dans deux moules à tartes cannelés et laisser lever une heure.

Préparation 2

IngredientsListe de courses

1 Maroilles

selon votre goût poivre

1 étape

Un quart d'heure avant la fin du temps de levage, préchauffer le four à 108° (th 6). Retirer la peau du maroilles et le couper en lamelles. Recouvrir les pâtes levées de la crème fraîche restante puis du maroilles et poivre. Cuire au four 20 mn à 180° (th 6).

Bon appétit !