Préchauffer votre four à 180 °. Mettre tous les ingrédients et pétrir. Sortir la pâte du bol. Pesez 36 g par empreinte. Etaler la pâte avec la petite spatule coudée et pour terminer un bouchon de vin filmé pour aplatir. Faire cuire 20 min à 180°. A la sortie du four, avec le bouchon, enfoncer sur le milieu de la pâte afin de créer des bords extérieurs, cela permettra d'insérer des ganaches, sans qu'elles tombent

Étape 1