Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et posez votre moule 12 triangles sur une plaque perforée ou la grille du four. Epluchez, lavez les carottes puis coupez-les en bâtonnets. Réservez-les. Équeutez les haricots verts, lavez-les, laissez-les entiers ou prenez des haricots verts congelés et décongelés au préalable. Réservez-les. Égrenez les petits pois ou prenez des petits pois congelés et décongelés au préalable. Réservez-les. Nettoyez les choux de Bruxelles, lavez-les ou prenez des choux de Bruxelles congelés et décongelés au préalable. Réservez-les. Recoupez le brocolis en fleurettes ou prenez des brocolis congelés et décongelés au préalable. Réservez-les. Nettoyez les petits oignons blancs, lavez-les puis coupez-les en deux. Réservez-les.

Dans le bol du cook'in, mettez 1 L d'eau. Posez le panier inox dans le bol puis mettez dans celui-ci les choux de Bruxelles entiers, les haricots verts entiers, les carottes en bâtonnets.

Clipsez le cuit-vapeur puis mettez dans celui-ci, d'un côté les petits pois, au centre les oignons blancs, et à côté les fleurettes de brocolis. On n'utilise pas la partie amovible pour cette recette. Faites cuire 30 mn, 120 °C, vitesse 2.

A la sonnerie, retirez le cuit-vapeur et le panier cuisson du bol puis répartissez dans les empreintes du moule les légumes de la façon suivante : les petits pois dans 2 empreintes différentes les brocolis recoupés dans 2 empreintes différentes les choux de Bruxelles recoupés en 4 dans 2 empreintes différentes les bâtonnets de carottes recoupés éventuellement dans 2 empreintes différentes les haricots verts recoupés en tronçons de 2 à 3 cm dans 2 empreintes différentes les oignons blancs recoupés en dés dans 2 empreintes différentes Les empreintes doivent être pleines, les légumes affleurent à la surface.

Videz l'eau du bol, rincez-le à l'eau froide. Puis mettez dans celui-ci, le lait, les œufs, le curry, salez, poivrez et mélangez 30 secondes, vitesse 4.

Répartissez l'appareil à flan dans les empreintes puis enfournez 20 mn. Attendez 5 mn avant de démouler. Dégustez.

Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait de coco dans cette recette.