Étape 1 Déposez le moule bûche ou le moule cake sur la plaque alu Préchauffez le four à 180° Cuire les bouquets de chou-fleur al dente

Étape 2 Mélangez le fromage de chèvre avec la crème liquide Ajoutez les oeufs + le jaune puis le parmesan rapé Assaisonnez Incorporez le chou-fleur égoutté

Étape 3 Détaillez le pain de mie à la dimension du moule et placez le dans le fond du moule Répartir 220 gr de la préparation dessus Placez le pain de mie par dessus la préparation Etalez de nouveau 220 gr de la préparation Répartir le persil hâché Placez le pain de mie par dessus Terminez par le reste de la préparation

Étape 4 Enfournez 30 à 35 min à 180° Servir avec une sauce au fromage: Fromage fines herbes , gorgonzola ou bleu version chaude Fromage blanc avec un jus de citron, crème, ciboulette sel et poivre pour la version froide Dégustez chaud ou froid Bon appétit