Étape 1 Préchauffer le four à 180ºC. Couper les poireaux et les mixer dans le tornado. Les faire suinter dans une poêle avec une càs d'huile d'olive et réserver. Dans le tornado, mixer les bâtons de crabe et réserver. Dans le cul-de-poule, mélanger les oeufs et la crème. Si allergie aux produits laitiers, remplacer la crème par du fromage blanc de brebis, dans les mêmes proportions. Ajouter les bâtons de crabe émiettés, puis incorporer les poireaux. Saler, pimenter et mélanger. Poser le moule cake cannelé sur la plaque aluminium perforée. Verser la préparation dans le moule. Faire cuire 40 à 50 mn. À la fin de la cuisson, sortir le moule du four et attendre environ 15 mn avant de démouler. Servir chaud ou froid, accompagnée d'une sauce crème.